1〜2歳の夕食｜鶏ひき肉と豆腐のあんかけ丼

鶏ひき肉と豆腐をあんかけにしてご飯にON、15分。

準備物・タイムライン・注意点・オススメポイントの順にまとめました。幼児期の子連れにちょうど良い内容です.気になる項目だけ拾い読みしてもらっても大丈夫です。

15分タイムライン

• 0:00-3:00 鶏ひき肉50gをフライパンで炒める
• 3:00-6:00 絹豆腐1/4丁を1cm角でカット、加える
• 6:00-9:00 だし150ml・醤油小さじ1/2・砂糖少量を加えて煮る
• 9:00-11:00 水溶き片栗粉でとろみをつける
• 11:00-13:00 軟飯80gを器に盛る
• 13:00-15:00 あんかけをかけて完成、温度確認

材料（1人分）

• 鶏ひき肉 50g
• 絹豆腐 1/4丁
• 軟飯 80g
• だし汁 150ml
• 醤油 小さじ1/2
• 砂糖 少量
• 片栗粉 小さじ1（水大さじ1で溶く）

費用目安：約120円

子の食べやすさポイント

• とろみで飲み込みやすく、鬼リピ夕食
• たんぱく質たっぷりで成長サポート
• 豆腐は手づかみOK

失敗回避＆アレンジ

• とろみダマ → 火を止めてから片栗粉
• 食べムラ → ほうれん草やにんじん追加
• 残ったら → 翌日の煮込みうどんに

安全注意

• 1歳未満ははちみつNG
• 大豆アレルギーがある場合は鶏ひき肉のみで、アレルギー食材は確認を
• 熱々NG、人肌温度を舌で確認

15分で出す段取り

1. 0:00-2:00 米or麺を加熱開始。同時に冷蔵庫から具材を全部出す。
2. 2:00-8:00 上のタイムライン通り。1つの鍋／フライパンで完結させる意識。
3. 8:00-12:00 盛り付け。子用は皿1枚にまとめる（洗い物激減）。
4. 12:00-15:00 配膳→いただきます。ふりかけ・刻みのりは食卓に置いておく。

親が楽になるポイント

夕方は子が空腹で限界に近い時間帯。15分以内に「とりあえず出す」が正解で、栄養完璧は週単位で帳尻を合わせれば十分。1食で全部やろうとしないのがコツ。

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