赤ちゃん・子供に卵はいつから？卵黄・卵白・全卵の進め方完全ガイド

結論

種類	開始時期
卵黄（固ゆで）	6〜7ヶ月
卵白（加熱）	8〜9ヶ月
全卵（加熱）	9〜11ヶ月
生卵・半熟	3歳以降

卵は 食物アレルギーの原因No.1。一方で、最近の研究では「適切な時期に少量から始める」ことがアレルギー予防につながると分かってきています。本記事では月齢別の進め方とリスク管理を詳しく解説します。

なぜ卵は注意？

• 食物アレルギー No.1原因（鶏卵が全体の約30〜40%）
• 0〜6歳児で約30%が卵アレルギーを経験
• 多くは小学校までに耐性獲得（5歳で約70%、小学校卒業で90%以上）
• 重症化すると アナフィラキシーショック のリスク

「怖いから遅らせる」のは逆効果との研究もあり、早すぎず遅すぎず、6〜7ヶ月開始 が現在の主流です。

月齢別の進め方

5〜6ヶ月：まだ早い

離乳食初期。卵はまだ避ける。

6〜7ヶ月：卵黄スタート

• 固ゆで卵黄 耳かき1杯 から
• ゆで時間20分以上（中心まで完全に火を通す）
• 3日連続で同量を続けて確認
• アレルギー反応をチェック
• 午前中に試す（症状出たら受診可能）

7〜8ヶ月：卵黄を増やす

• 卵黄1個まで段階的に
• スープ・おかゆに混ぜる
• 単独だけでなく、料理に組み込む
• 卵黄が問題なければ、次は卵白へ

8〜9ヶ月：卵白デビュー

• 卵白は卵黄よりアレルギーリスク高い
• 最初は耳かき1杯から
• しっかり加熱（卵白は半熟NG）
• 3日連続で確認

9〜11ヶ月：全卵デビュー

• 全卵1/3〜1/2個から
• しっかり加熱
• スクランブルエッグ・卵焼き
• 3日連続で確認

1歳〜：全卵1個

• 1日1個まで
• スクランブル・卵焼き・茶碗蒸し
• 加熱は必須
• 量より頻度を意識

2歳〜：通常

• 卵料理を楽しむ
• 半熟は まだNG
• サルモネラリスクが高い

3歳〜：生卵解禁の目安

• すき焼き・卵かけご飯
• 新鮮な卵で
• アレルギーなければOK
• ただし免疫弱い時期は避ける

注意点

加熱必須

• 中心まで火を通す
• 半熟は3歳以降
• サルモネラ対策（特に夏場）
• 卵を割った瞬間に調理開始

量の上限

年齢	1日
6〜11ヶ月	卵黄〜全卵1/2個
1〜2歳	1/2〜1個
3〜6歳	1個
小学生	1〜2個

アレルギー対策

初めての与え方

• 午前中（症状出たら受診可能）
• 少量（耳かき1杯から）
• 単独で（他の新食材は避ける）
• 加熱しっかり
• 平日（病院が開いている日）

症状（即受診）

• 蕁麻疹（じんましん）
• 口の周りの赤み・腫れ
• 嘔吐
• 下痢
• 咳・呼吸困難
• ぐったり

重症の場合は救急搬送を躊躇しないこと。

軽症で迷う場合

• 口の周りに少し赤み程度
• すぐ治まる
• 元気がある

→ 翌日小児科で相談、写真を撮っておく。

加熱の目安

• ゆで卵：水から12分以上
• スクランブルエッグ：完全に固まる
• オムレツ：中心まで火を通す
• 卵焼き：中心まで火が通っている

目安温度：70℃以上で1分以上加熱でサルモネラ・アレルゲン低減。

加工食品の卵にも注意

卵が含まれる加工食品の例：

• マヨネーズ
• 練り物（ちくわ・かまぼこ）
• 麺類のつなぎ
• 菓子パン
• クッキー・ケーキ
• 茶碗蒸し・茶碗蒸しの素
• カスタードクリーム
• アイスクリーム（一部）
• フライの衣（卵使用品）

アレルギーが判明している場合は原材料表示の確認を。「卵」「鶏卵」「全卵」「卵白」「卵黄」「マヨネーズ」 などすべての表記をチェック。

卵アレルギーと予防接種

• インフルエンザワクチン：軽症ならほぼ可。重症は要相談。
• MR（麻しん・風しん）ワクチン：卵成分なし、接種可。
• 黄熱ワクチン：卵成分あり、要相談。

判明している場合は必ず接種前に医師に申告を。

我が家のリアル

息子は 卵白アレルギー が9ヶ月で判明しました。

• 9ヶ月：初めて卵白を少量与えたら、口の周りに蕁麻疹
• すぐ小児科 → 血液検査でクラス3（中等度）の卵白アレルギー判明
• 1歳〜：医師指導のもと、加熱卵白を少量から再開
• 2歳〜：完全克服、現在は普通に卵料理を食べる

「卵黄は問題なし、卵白だけ反応」という典型例でした。少量＋加熱＋医師相談 で安全に進められた経験です。

娘の方は全くアレルギーなく、6ヶ月で卵黄、9ヶ月で全卵デビューしました。きょうだいでも全く違う ので、上の子の経験を過信せず、毎回慎重に進めるのがおすすめです。

まとめ

• 卵黄は6ヶ月、卵白8〜9ヶ月、全卵9〜11ヶ月
• 生卵・半熟は3歳以降
• 加熱必須（中心まで火を通す）
• 1歳以降1日1個まで
• アレルギーNo.1原因なので慎重に
• 心配なら小児科に必ず相談

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本記事は医療的アドバイスではありません。アレルギーが心配な場合は必ず小児科にご相談ください。